東京是個米其林滿星遍野的城市，好友們講到東京的新式法國菜，滿眼盡是讚賞。 曾住過法國的我，卻一直都不理解，為何 […]
2018唯一沒出席台北米其林頒獎的明福台菜：我們要留在店裏煮中餐給客人吃
在台北市中山北路，遠離商圈與地鐵的居民小巷弄，有家毫不起眼的小海產台菜，外觀看起來就好似一般平價海產小吃店。 […]
米其林指南 | 台北大稻埕風華再起，時髦文青最愛這裏
台北目前最火、時髦的文青聚集地大稻埕，是個被台北遺忘40年的神秘角落。它曾是台灣北部最繁華的大宗物資（米、糖、 […]
米其林 l Joël Robuchon首席弟子親述的傳奇與傳承（獨家法語採訪）
我的電腦裏一直存著一張，2009年台北L’Atelier de Joël Robuchon剛開幕時 […]
台北MUME主廚林泉：用在地食材做出無國界分野的大世界
位在台北市仁愛圓環旁的MUME，取名來自主廚Richie母親名字裏的「梅」，以梅花學名「Prunus mume […]
再不做就要再等一年~法式草莓塔 Tarte aux fraises
法國ELLE Deco家居雜誌一直是我的愛刊！上周設計上海，到新天地南裏，參觀他們以「空間有限，創意無限」，演 […]
這一夜，我們吃遍台北米其林指南的8家牛肉麵
每個台北人心裏，都有一碗記憶中的牛肉麵… 在首屆台北米其林“必比登推介”榜單公布的那晚，全城熱議榮獲推薦店家名 […]
上海 l POLUX by Paul Pairet 新開幕 ! 亞洲第一天廚的法式Café !
鬼才Paul Pairet(簡稱PP)的創作，尤其那如同走進他大腦潛意識裏、一客4000人民幣起的米其林三星餐 […]
法國經典食譜 4。牛肝菌燉飯 Risotto aux cèpes
最近買了也出身自法國西南部的米其林三星大廚，Alain Ducasse的Best of Alain Ducas […]
法國經典食譜 3 。雞高湯 Fond Blanc
接下來要來練習，我們法國西南部聞名的牛肝菌燉飯料理！今天先有誠意的向三星大廚Alain Ducasse拜師，照 […]